銀耳怎麼吃比較有營養 銀耳的幾種吃法

1、銀耳蓮子枸杞粥

（1）材料：銀耳10克，蓮子、枸杞20克，大米100克，冰糖適量。

（2）將銀耳放入水中泡發，大米洗淨同樣浸泡30分鐘。

（3）待銀耳泡發後，去除粗蒂，與大米一同放入鍋中。

（4）蓮子枸杞洗淨，同樣放入鍋中，加適量水，大火煮開。

（5）繼續小火煮至銀耳軟爛，再放入適量冰糖調味即可。

2、冰糖雪梨銀耳湯

（1）材料：銀耳、雪梨、紅棗、枸杞、百合、冰糖

（2）將銀耳與百合用熱水泡開，再用清水洗淨。

（3）取出銀耳的蒂，切成小朵；雪梨削皮去核，切成小塊。

（4）鍋中加半鍋水，燒開，放入銀耳、百合。

（5）待水再次燒開，放入冰糖小火慢燉。

（6）約1小時後放入枸杞、紅棗文火燉，半小時後加入切好的雪梨小火燉。

（7）等大約半小時銀耳軟爛之後就可以關火了。

3、紫薯銀耳羹

（1）材料：紫薯、銀耳、冰糖

（2）紫薯去皮切塊，銀耳泡發後切小朵。

（3）鍋中放入銀耳並加適量水，加蓋煮約15分鐘。

（4）放入紫薯塊，繼續煮至紫薯熟透。

（5）放入冰糖，繼續小火慢熬，至銀耳成粘稠狀。

（6）邊煮邊攪拌至所有食材熟透，即可盛出食用。