香蕉百合木耳湯怎麼做 銀耳的營養價值

1、香蕉百合木耳湯怎麼做：

將燕麥洗淨，加水提前浸泡2個小時，把浸泡過的燕麥放鍋內，置火上，大火煮沸後換小火煮30分鐘。加入淘洗乾淨的大米，大火煮沸後換小火煮10分鐘。這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。關火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。早上起牀後，大米和燕麥都已經吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。開大火把燕麥粥煮開，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮。

2、銀耳的營養價值：

銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高級滋養補品。 質量上乘者稱作雪耳。它被人們譽為“菌中之冠”,既是名貴的營養滋補佳品,又是扶正強壯之補藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長生不老良藥。”