1、糖醋紅心蘿蔔
材料:紅心蘿蔔150g,橄欖油適量,白砂糖適量,米醋適量,細香葱適量。
做法:紅心蘿蔔切成細絲備用;葱花切好備用。熱油,關掉灶火,加入葱花,然後倒入適量的食醋,加入適量的白糖。倒入切好的蘿蔔絲,攪拌均勻即可。
2、紅心蘿蔔豆腐湯
材料:豆腐,紅心蘿蔔,葱,油,姜,鹽,豌豆苗,黑芝麻。
做法:紅心蘿蔔切小方塊,葱斜切小段豆腐切粒。鍋內放油,放入蘿蔔塊炒1分鐘。倒入水,大火煮開後改中小火煨10分鐘。姜擠出薑汁放入鍋中,加鹽調味,放入豆腐粒,繼續煮兩分鐘後關火。湯倒入碗內,放入蘿蔔片,豌豆苗,葱段,最後撒上黑芝麻即可。
3、紅心蘿蔔拌花生米
材料:半個紅心蘿蔔,花生米一碗,生抽、白糖、醋、雞精 麻油。
做法:紅心蘿蔔去皮,切塊焯水,控幹水備用。花生米炒熟備用。把蘿蔔和花生米放在一個大碗裏。加入生抽、白糖、醋、雞精拌勻再淋入麻油,攪拌均勻。放置一會使食材入味。