白醋泡紅心蘿蔔怎麼做 白醋泡紅心蘿蔔做法

1、準備好材料，適量的紅心蘿蔔，輔料冰糖、白醋等。

2、然後將蘿蔔洗乾淨，去掉它的皮，再切成片狀，最好薄一些。

3、放在水裏泡一下，加點鹽進去，攪拌均勻;當它變軟後，把它撈出來，倒掉水，再把它放入一個乾淨的罐子或罈子裏，加點冰糖、白醋進去。

4、也可以加些蒜、薑片，用乾淨的筷子不斷攪拌，再加些白開水進去，最好是涼的，蓋上蓋子。把它放上一些陰涼、沒有陽光的地方，大概一週後，就可以拿出來吃了，非常下飯。

5、撈出來的時候，工具一定要沒有鹽和水的，這樣才不會那麼容易變質。在做的時候，可以把它切成絲，或用特定的工具去切，會更高效。

6、醃好後，可以把它放在冰箱裏凍一下，大概7個小時，口感會更好。