1、海蜇清水侵泡4小時。
2、蘿蔔洗淨切絲。
3、蘿蔔絲放鹽用手抓出水份,蘿蔔絲變軟。
4、擠去多餘水分,放盤。
5、海蜇泡好後切絲,將蘿蔔絲、海蜇絲放入盤中。
6、調入香醋、生抽、糖、雞精、香油拌勻,最後撒上青蒜末。