蒸硬的精選

1、可以的。電飯煲蒸米飯有點硬的話，再加點水不用再煮了在保温悶上一段時間就可以了。蒸米飯事先最好是先將米泡上30分鐘為好，到時候加入一指節的水就可以了。2、蒸米飯一定要注意米和水...

如果鮑魚蒸得太硬，可以嘗試以下方法來處理它：1.用温水泡軟：將蒸硬的鮑魚放入温水中浸泡一段時間，水温不要太熱，以免鮑魚過熟。泡軟後可以嘗試重新蒸一次或進行其他烹飪方式。2.切片生吃：將蒸...

1、可以在糯米飯上面扎幾個洞，然後加入開水煮一會兒，就可以將米飯變軟。2、糯米可以和米飯一樣放在電飯煲裏煮，混入一定比例的大米，浸泡時間皆可，把握的原則是浸泡的時間越長，相對放入同煮的...

1、全部夾生：用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，適當加些温水重新燜一次。2、表面夾生：將表層翻到中間，加上點水再燜一下即可。加的水量要根據夾生部分的多少來決定，表面夾生比較多就多加，反...

1、通常這種時候，我們只需要往饅頭面裏面加入少量的清水並將它揉搓均勻就可以了，因為麪糰會硬一般都是因為水分太少，不過需要注意的是這裏最好是往麪糰中添加温水。2、除此之外，我們在醒發...

要蒸餃子皮不硬，可以採取以下措施：1.餃子皮的製作：製作餃子皮時，麪粉與水的比例要適當，不要過於乾燥或潮濕。可以適量加入一些温水，這樣可以增加麪糰的濕潤度，製作出柔軟的餃子皮。2.餃子餡的...

1、南瓜蒸約30分鐘能熟。2、食材：老南瓜、紅棗、白糖適量。3、南瓜削去硬皮，去瓤後，切成厚薄均勻的片，紅棗泡發洗淨備用。4、南瓜片裝入盤中，加入白糖拌均勻，擺上紅棗。5、蒸鍋上火，放入備好...

1、如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，適當加些温水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。2、如果米飯只是表面夾生...

1、底下的雞蛋液沒有被完全的起泡。蛋液在高速攪拌的時候能夠包裹空氣形成起泡從而使蛋糕蓬鬆。因此在製作雞蛋液的時候要注意高速的攪拌。2、使用的麪粉不適當。低筋麪粉製作出來的蛋...

1、米飯煮的太軟主要是因為沒有控制好水量，加入了過多的水導致米飯煮得太軟。家裏如果使用電飯鍋煮米飯，建議你打開鍋蓋，把米飯放在通風處，讓水分自然蒸發，然後等米飯幹一點後再繼續煮一會...

1、和麪時水份較大：和麪是蒸制面食最重要的一個步驟，需要考慮季節的影響，一般來説，冬季和麪要軟一點，夏季要硬一點。需要注意的是，和麪時加入的水太多，發麪時就會處在“不發”的狀態，蒸出的饅...

1、春餅硬的原因可能是和麪的水少了。春餅是立春這一天吃的食物，稱之為咬春，是人們對一年之計在於春的美好祝福。春餅中可以卷着五顏六色的蔬菜，簡單的春餅可以用餃子皮來做，做法也很簡單...

1、燒麥皮主要是用麪粉製成的，在製作的時候是需要進行和麪的，而燒麥在蒸的時候，一定記住要用熱水進行和麪，一般水温度越高，和成的麪糰就越軟，因為這樣增加了麪粉吸水性，做出來的燒麥皮就蒸好...

1、可能是因為我們在和麪時放的水太少了，導致麪糰比較硬，所以蒸出來的餃子的皮也就比較硬。2、我們平時在製作餃子的時候，不僅要注意不可把麪糰和得太硬，還可以在把餃子放入鍋中蒸以前，用刷...

1、鍋蓋太平：鍋蓋應該儘量選擇拱形大些的，這樣在水燒開之後，鍋蓋上面的蒸汽水就會隨着鍋蓋的弧度，順着鍋邊流下去，不會滴到饅頭包子上面把面燙死。2、鍋蓋封閉不好：蒸饅頭的時候鍋蓋一定要蓋...

1、面和太乾了或者沒有發酵好，蒸好後皮就會發硬。2、包子皮不能太薄了，理想的狀態是半皮半餡，這樣包出來的包子才能又大又軟，要不出來就可能是發硬的。3、鍋蓋太平，鍋蓋應該儘量選擇拱形大...

1、品種原因：蒸完之後硬的芋頭通常個頭較小，這是品種的原因導致，這類芋頭無論蒸多久，都很難蒸軟，蒸熟之後吃起來也不會綿軟。2、品質原因：一些芋頭由於保存不當，出現凍傷、變質等情況，蒸熟之後...

1、導致蒸出來的包子皮很硬的原因有很多，有可能是因為用來包包子使用的面不對，通常我們用來包包子的面都是發酵好的麪糰，這樣做出來的包子皮才會比較柔軟且蓬鬆，如果是用死麪的話就達不到...

1、米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裏扎幾個直通鍋底的洞，適當加些温水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。2、如果米飯只是表面夾生，那麼...

1、一般正常情況下，鮑魚肉質細嫩，蒸熟之後是不會出現變硬的情況的；2、要是鮑魚蒸熟之後變硬了，那麼主要考慮是蒸鮑魚的時間過長，導致鮑魚中的蛋白質、維生素、纖維素等成分物質變硬，導致鮑魚...

1、和麪沒用熱水：製作燒麥皮在和麪的時候，一定要用熱水，這個做法叫做燙麪，一般加入的水温度越高，和成的麪糰就越軟，做出來的燒麥皮就蒸好後就不容易變硬。2、麪粉沒有用對：做燒麥一般要用筋度...

1、急凍過後的餃子，它在冷凍的過程中餃子皮中的水分會揮發一部分，拿出來就給你硬梆梆的感覺，這是時候要想餃子好吃，只以先讓餃子解凍下來，當然我們也可以在餃子表面上撒一些水，濕潤餃子增加...

1、蒸雞蛋羹蒸出來硬硬的是因為雞蛋與水的比例，水放少點雞蛋就會硬點。2、將蒸蛋的碗內放少量食油抹開;敲開雞蛋打散;摻入和雞蛋等量的70度左右的水,如兩顆雞蛋就摻入兩顆雞蛋量的水，充...

1、蒸餾水是軟水。因為蒸餾水只含有H、O元素，很純淨，所以是軟水。蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水，蒸二次的叫重蒸水，蒸三次的叫三蒸水。硬水和軟水的區別在於所含的鈣、鎂離子的多少。2...

1、玉米麪窩頭要蒸得鬆軟，一定不要用太細的麪粉。2、用少量水將小蘇打溶開，放入面盆。3、按比例取玉米麪和豆麪，放入面盆，摻和勻。4、加入適量水，將面和成麪糰，再分成若干小團。5、蒸鍋水開...