1、主料:豬骨2個,北豆腐200克。調料:鹽3克,胡椒粉3克。
2、排骨洗淨,先燙過去除血水,衝淨泡沫後,重新加開水煮開,加料酒一大匙,小火慢燉。
3、豆腐切成長方塊。
4、排骨湯煮好後,放入豆腐熬煮。
5、出鍋前加少許鹽和胡椒調味即可。