糊湯麪的做法 糊湯麪怎麼做

1、羊肉切片;姜、葱切碎;胡蘿蔔切絲;青菜洗淨。

2、鍋內放清油(或者羊油),放入麪粉、澱粉(麪粉:澱粉=4:1)炒香盛出 葱姜炒出香味,放入胡蘿蔔炒至斷生。

3、加羊肉湯煮沸,下麪條,加鹽、料酒、炒香的麪粉澱粉糊,青菜、雞精煮3分鐘。

4、盛入碗內,淋上辣椒油。