1、主料:羊肉500克、麪條500克。
2、輔料:洋葱1個、胡蘿蔔1個、菠菜8棵、姜適量、蒜苗適量、葱適量。
3、炒鍋加油微熱,少量面輕炒發黃。
4、加水煮沸倒出備用。
5、炒鍋洗淨,另加油八成熱,放入姜葱炸黃,加羊肉翻炒,依次放入洋葱、胡蘿蔔炒七成熟,加水煮沸。
6、下入寬麪條,少煮片刻,倒入備用的炒麪糊湯,邊倒邊攪。
7、菠菜切段放入煮熟的面中,灑上蒜苗,蓋上輕燜,關火,暖身的羊肉糊湯麪出鍋嘍!