1、主料:辣椒20克、蒜末5克、牛肉200克。
2、輔料:蠔油5克、生抽5克、食用油10毫升、咖喱20克。
3、準備辣椒20g切段,蒜末5g、牛肉200g切片。
4、碗中倒入牛肉片後,放入蠔油5g、生抽5g、攪拌均勻醃製20分鐘。
5、起鍋倒入油5ml,倒入牛肉片大火翻炒至變色。
6、另起鍋倒入油5ml,倒入蒜末和辣椒大火爆香,倒入咖喱20g翻炒均勻。
7、倒入牛肉片,翻炒均勻後即可出鍋。