怎麼做日式咖喱牛肉飯 日式咖喱牛肉飯的做法

1、食材：牛肉250克、胡蘿蔔兩根、土豆一個、咖喱塊兩塊、黃油適量、洋葱半個。

2、土豆和胡蘿蔔削皮，滾刀切成小塊，土豆不能切太小，不然在煮咖喱的時候會化掉。洋葱可以切成小丁，最後煮咖喱的時候洋葱會全部化在咖喱裏。

3、牛肉不要切太小，煮後會變小。

4、冷水下鍋煮出沫後洗乾淨備用，牛肉湯一定不要倒，把沫瓢出去，留着湯備用。

5、熱鍋放入黃油,黃油全部化了之後放入洋葱丁，炒出香味，注意不要炒糊了。

6、放入土豆和胡蘿蔔塊，洋葱炒到變透明的時候放入牛肉一起翻炒，放入兩塊咖喱一起煮，小煮半小時左右，煮到牛肉能咬動變爛，放入適當的鹽調味，大火再煮10分鐘，收汁，裝盤。

7、湯汁變濃稠一點泡飯比較好吃，注意不要把湯都煮幹。