1、炒大白菜。
用料：
大白菜一顆、姜適量、蒜蓉四瓣、油適量、醬油適量、葱適量。
做法：
（1）把備好葱，薑末，蒜蓉。
（2）鍋上倒點水燒開，把大白菜下去燙1~2分鐘。然後把水過濾掉。備用。
（3）鍋上下油把蒜蓉，薑末放入，炒出香味。
（4）然後把葱和醬油放入。
（5）最後把大白菜下去攪拌均勻，攪拌中下點鹽，這樣美味的大白菜就做好啦。
2、泡菜醬炒大白菜。
用料：
大白菜500克、花生油3ml、鹽1克、泡菜醬100克。
做法：
（1）準備食材。大白菜、泡菜醬；
（2）把大白菜葉子摘下，一片一片洗淨，切段。
（3）熱鍋，倒油，爆炒大白菜；PS：可以先把大白菜梗先炒片刻，再放葉段。
（4）大白菜炒至八成熟，加入泡菜醬，改為中火。
（5）翻炒均勻，至大白菜熟即可關火。
3、香腸炒大白菜梗。
用料：
大白菜梗適量、香腸1瓶、生抽一勺、鹽適量、玉米油適量、香葱適量、大蒜適量、陳醋1克。
做法：
（1）大白菜梗洗乾淨瀝乾水份，切段備用。
（2）香腸用開水煮一遍，洗乾淨切薄片。葱花切斷，大蒜切塊，胡蘿蔔去皮，紅椒半個切塊，切薄片備用。
（3）油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒大蒜，胡蘿蔔，香腸，紅椒。
（4）大火煸炒，快速倒入大白菜梗煸炒。
（5）調入少許鹽，大火煸炒一分鐘。
（6）調入陳醋，大火煸炒。
（7）撒入葱花，大火收汁。
（8）入盤即可。
哇咔範
