當歸鴿子湯的做法

當歸鴿子湯是一道具有補血養顏功效的湯品。以下是製作當歸鴿子湯的做法：

材料：
- 鴿子：2只
- 當歸：適量
- 枸杞子：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 鴿子處理：將鴿子處理乾淨，去除內臟，並用料酒稍微醃製一下。
2. 準備雜項：當歸洗淨切段，枸杞子洗淨備用，薑片切片備用。
3. 開水焯水：將鍋中加入足夠的水，煮沸後放入鴿子，焯水數分鐘。然後撈出鴿子，沖洗乾淨。
4. 煲湯：將鍋中加入適量清水，放入焯水後的鴿子、當歸片、枸杞子和薑片。
5. 燉煮：開大火煮沸後，轉小火慢燉1-2小時，直到鴿子燉爛。
6. 調味：根據個人口味加入適量的鹽進行調味。
7. 完成：將湯盛入碗中，即可享用。

當歸鴿子湯適合冬季食用，具有補血養顏、滋補身體的功效。食用時可根據個人喜好加入其他配料，如紅棗、山藥等。