雞菌怎麼炒好吃

要使雞菌炒得好吃，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：雞菌、青蒜、姜蒜、紅椒等。
2. 將雞菌用清水浸泡片刻，然後洗淨備用。
3. 水開後，加入雞菌焯水燙煮2-3分鐘，撈出後用冷水沖洗，以去除雜質。
4. 鍋燒熱後加入適量油，待油熱時加入姜蒜翻炒出香味。
5. 將雞菌放入鍋中翻炒，待雞菌變軟後再加入適量鹽、生抽、老抽、糖等調味料調味。
6. 繼續炒煮，使雞菌均勻受熱，入味。
7. 最後加入青蒜和紅椒，迅速翻炒均勻。
8. 出鍋前可以加入適量雞精，提升菜品的鮮美度。

通過上述步驟，可以炒出口感鮮嫩的雞菌，風味可口。