雞蛋怎麼炒做好吃 怎麼炒雞蛋才好吃

1、準備用料。土雞蛋、韭菜、色拉油、食鹽、料酒、水。

2、雞蛋打入碗中後加點鹽。

3、用筷子朝一個方向用力打散，讓蛋清和蛋黃充分融合。

4、在蛋液里加入兩勺水。

5、韭菜切碎後加入蛋液裏攪拌一下。

6、熱鍋冷油，油温7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒。

7、加入幾滴料酒再翻炒幾下就可以出鍋了。