1、材料:雞肉、洋葱、辣椒、葱、花椒、八角、蒜、郫縣豆瓣醬、生抽、鹽。
2、洋葱100g切條,辣椒6g切段。
3、鍋中加入油後,放入冰糖,小火炒製糖漿。
4、將雞肉放入糖漿中,再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜,翻炒均勻後加入郫縣豆瓣醬、生抽、鹽繼續翻炒。
5、鍋中加入水,大火收汁,倒入辣椒、洋葱翻炒均勻。