甜麪醬能做炸醬麪嗎 甜麪醬怎麼做炸醬

1、甜麪醬是可以用來製作炸醬麪的。

2、做一碗美味的炸醬麪最關鍵的是製作出好吃的醬料，將豬肉剁碎後放入花椒粉、醬油、生抽均勻攪拌醃製，然後倒入油鍋中慢慢翻炒至變色，再放入一點切碎的大葱、甜麪醬用小火慢慢熬煮，熬至一定的粘稠度後，就能盛起備用了。然後將鹼面用開水焯一遍，等待面熟後就能加入醬料、大葱、煮熟的黃豆一起做成香噴噴的炸醬麪了。

3、一般製作炸醬麪是用肉沫和幹黃醬翻炒熬製而成，用甜美醬代替幹黃醬也是可以的，甜麪醬和幹黃醬都是用普通的糧食作物經過釀造製作而成，幹黃醬的味道比較鹹一點，而甜麪醬在製作過程中加入了麥芽糖，所以味道是鹹中帶甜，如果是喜歡吃甜食的人，用甜麪醬製作炸醬麪是非常合適的。