碧綠牛肉丸湯怎麼做 碧綠牛肉丸湯做法

1、原料：胡椒粉適量、胡蘿蔔適量、姜適量、小青菜適量、牛肉糜適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量；

2、胡蘿蔔切碎，姜切碎，越碎越好；

3、牛肉糜加生抽，料酒，鹽，雞精，適量油，朝一個方向攪勻後放入胡蘿蔔碎再次攪勻；

4、鍋內燒水，不用完全滾，可用小勺挖出一個肉丸，放入水中，依次下入，待所有肉丸飄起，大火煮十分鐘，肉丸就煮熟啦，可放入適量蝦皮提鮮。

5、最後放入小青菜，菜煮熟放入適量鹽和雞精，胡椒粉即可出鍋。