清燉蛇湯的做法

清燉蛇湯是一道傳統的中華美食，主要以蛇為主料，配以各種藥材和調味料，具有滋補健身的功效。下面是清燉蛇湯的做法：

材料：
- 蛇：一條活蛇或者處理過的蛇肉
- 枸杞子：適量
- 黃酒：適量
- 姜塊：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

做法：
1. 使用開水將蛇肉燙一下，去除血水和腥味。
2. 温水中加入適量黃酒和料酒，將蛇肉放入浸泡一段時間。這個步驟可以去蛇的腥味。
3. 將泡發好的蛇肉切成適當大小的塊狀。
4. 將清水倒入鍋中，加入姜塊，放入蛇肉塊。
5. 開大火，煮沸後撇去浮沫，轉小火燉煮1-2小時。
6. 加入適量的枸杞子和鹽，繼續燉煮10分鐘。
7. 關火，撈出姜塊和蛇肉，撒上些許切好的香菜或葱花作為裝飾。
8. 將燉好的蛇湯倒入碗中，即可享用。

這樣就完成了一道美味的清燉蛇湯。清燉蛇湯可以補充營養，增強身體的抵抗力，有助於健康和美容。