怎麼做黃花魚好吃

要做好黃花魚，首先需要選擇新鮮的黃花魚。以下是一種簡單又美味的做法：

材料：
- 新鮮黃花魚一條，約500克
- 葱薑蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 精鹽適量
- 食用油適量

步驟：
1. 黃花魚洗淨，切成段或者片，用鹽和料酒醃製10分鐘，使其入味。
2. 鍋中加熱少許食用油，熱油後放入葱薑蒜爆炒出香味。
3. 把黃花魚放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 倒入適量水，加入生抽適量，蓋上鍋蓋，中小火慢燉5分鐘，讓黃花魚入味。
5. 湯汁稍微收幹後，撒上葱花和薑末，攪拌均勻即可。

這種做法簡單易行，不僅保留了黃花魚的鮮嫩口感，而且湯汁鮮美，非常下飯。如果喜歡，還可以根據個人口味加入一些調料和蔬菜增添口感和顏色。