豆腐菇湯的做法

材料：
- 豆腐菇：200克
- 雞腿肉：150克
- 火腿：50克
- 青菜：適量
- 蒜蓉：適量
- 生薑：適量
- 葱段：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 生抽：適量
- 料酒：適量
- 雞粉：適量
- 清水：適量

做法：
1. 將豆腐菇切成塊狀備用。雞腿肉切成小塊，用鹽、料酒、雞粉醃製片刻，火腿切成小塊備用。
2. 熱鍋加入適量的油，放入蒜蓉、生薑和葱段爆香。
3. 放入雞腿肉煸炒至變色後，加入清水煮開。煮開後撇去浮沫，繼續煮5分鐘。
4. 加入豆腐菇和火腿塊，繼續煮5分鐘。
5. 加入青菜燙熟。
6. 調入適量的鹽、雞精和生抽，根據個人口味加入適量的雞粉增香調味即可。

温馨提示：
- 豆腐菇容易熟，所以在煮的時候要掌握好火候，以免過熟影響口感。
- 可以根據個人口味加入一些其他的調料，如胡椒粉、味精等，提升湯的味道。