冬瓜蘑菇豆腐湯的做法

冬瓜蘑菇豆腐湯是一道清淡而營養豐富的湯品，以下是它的做法：

所需材料：
1. 冬瓜：適量
2. 蘑菇：適量
3. 嫩豆腐：適量
4. 雞湯或清水：適量
5. 食用油：適量
6. 姜蒜：適量
7. 食鹽：適量
8. 胡椒粉：適量
9. 生抽：適量
10. 葱花：適量

步驟：
1. 將冬瓜去皮、去籽，切成塊狀。蘑菇清洗乾淨後切片。豆腐切成小塊備用。
2. 取一鍋加熱，加入適量的食用油，放入姜蒜爆炒出香味。
3. 放入蘑菇翻炒片刻，再加入冬瓜塊翻炒。
4. 加入雞湯或清水，大火煮開後轉小火煮至冬瓜變軟。
5. 放入豆腐塊慢慢煮熟，煮至豆腐入味。
6. 最後加入適量的食鹽、胡椒粉、生抽調味，煮開一分鐘即可。
7. 起鍋前撒上葱花裝飾即可。

提示：
1. 可根據個人口味調整食材用量和調味品的數量。
2. 煮豆腐時要輕輕攪拌，以免破碎。
3. 可根據自己的喜好加入其他蔬菜或是海鮮等食材，增加口感和營養。

這是一道簡單易做的湯品，適合冬季搭配其他菜餚食用，營養又美味。