香燜的精選

1、貝貝南瓜2個，青紅椒2個，適量的鹽，白糖，生抽，醋。2、將南瓜削皮切塊備用，在碗中加入適量的清水，鹽，白糖，生抽，醋攪拌均勻備用。3、鍋中燒油，油熱放入蒜末爆出香味，接着再放入南瓜翻炒均勻，加入青...

1、雞爪洗淨後放入鍋中，加十三香和清水浸泡。2、碗中放入辣椒麪，醬油，番茄醬，拌勻。再加薑末，黑胡椒，蜂蜜，拌勻。3、雞爪浸泡完後洗淨放鍋中，加清水，燒酒，煮兩三分鐘，倒去湯汁...1、雞爪洗淨後放...

1、用料：草魚腩、生粉一勺、油少許、醬油（生抽）適量、蠔油適量、鹽適量、姜5-6片、蒜3瓣、葱2根。2、把魚腩洗乾淨切塊，控幹水份，加一點薑片、鹽、醬油、蠔油、一點油、生粉抓均勻醃製半小...

1、水庫黑草魚1條（重約750克），水蟹1只（重約250克），大蝦400克。調料雞粉20克，精鹽10克，薑片、小葱段、大蒜粒、香菜段各15克，高湯1千克，色拉油200克。2、黑草魚宰殺治淨，將頭取下，一剖為二;魚身從腹...

1、食材清單：禾花魚500g，尖辣椒2個，蘑菇(可換番茄更好)5個，蒜末適量，薑片5片，蠔油1瓷勺，醬油1瓷勺，黃豆醬1瓷勺，鹽1.5量勺，水大半碗，番茄醬2瓷勺，料酒少許。2、禾花魚去除內臟洗淨，魚鱗不用除。3、...

1、肉洗乾淨切片備用。2、蒜切片備用。3、熱鍋放少許花生油，1勺白糖，倒切好的肉進鍋，翻炒。待肉稍變色時候，加少許鹽，慢火燜出油。4、再加入1勺生抽，八角翻炒片刻，加1小碗清水，小火燜。5、燜至...

1、雞肉洗乾淨，剁成塊，香菇泡發好洗乾淨切塊。2、準備好香料：大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈，姜蒜洗乾淨，薑切片，香葱和香葱洗淨切小段。3、鍋燒熱，加入適量油，將雞肉倒入鍋中煸炒，香料...

1、食材：秋刀魚1條、紅辣椒(小)2個、葱1跟、姜適量、鹽適量、食用油適量。2、把辣椒、葱切成一小段，把姜切成末，把秋刀魚切成小段。3、鍋中加入適量的食用油，把姜、葱及辣椒放入鍋中炒香。...

1、準備材料。雞蛋,生薑。香葱。生薑切薑絲,香葱切葱段和葱末。2、起鍋,倒食用油,加入一勺食鹽。晃鍋,使鍋邊鍋底都充分接觸到油和鹽。3、中小火煎制。防止將雞蛋煎太焦。大概一分鐘左...

1、食材：豬腳、生抽、醬油、糖、鹽、姜、八角、雞精。2、買回的豬腳讓店家剁成小塊。回家洗乾淨瀝水。鍋裏放水把豬腳倒進鍋裏煮開後撈出，這樣叫焯個水。3、接下來鍋裏放油放生薑放八角...

1、雞肉洗乾淨，剁成塊，香菇泡發好洗乾淨切塊。2、準備好香料：大料、桂皮、姜、蒜、辣椒、茴香、山奈，姜蒜洗乾淨，薑切片，香葱和香葱洗淨切小段。3、鍋燒熱，加入適量油，將雞肉倒入鍋中煸炒。4、...

1、把魚腩洗乾淨切塊，控幹水份，加一點薑片、鹽、醬油、蠔油、一點油、生粉抓均勻醃製半小時備用。2、取一口鍋（不粘鍋最好，保證魚的完整性）放入一點油，把醃好的魚塊攪拌一下，一塊塊放入煎至金...

1、花菇20克，色拉油30克，葱段30克，薑片20克，鹽1克，料酒20克，鮮湯100克，香油30克。2、花菇剪去蒂，用温熱水洗淨，並換水浸泡至軟，撈起，放人碗中，加入葱段、薑片、料酒、色拉油，再加入鮮湯，使能淹沒花菇...

1、姜、蒜、指天椒、蒜苗洗淨，切好備用。2、生抽，鮮肉醬，腐乳小半塊調好備用。3、魚洗乾淨後放點鹽稍微淹一會，沖洗一下，鍋燒乾放油燒熱把魚煎至兩邊金黃。4、煎好的魚裝盤備用。5、另起鍋...

1、食材：包菜1/4個、蒜子1瓣、姜一片、花甲適量。2、包菜洗淨切成長條狀，芹菜葉切成2-3cm長段,生薑切絲，大蒜拍碎3、把花甲洗淨後放入水盆中，加入少許海鹽，靜置1小時，讓花甲吐沙。待吐沙乾淨...

1、燜鵝放柱侯醬燜得夠香。2、準備食材：鵝半隻，老薑一塊，大蒜8瓣，蒜苗一根，八角兩個，香葉兩片，陳皮一片，柱侯醬，腩乳，生抽，蠔油，老抽，白糖，米酒，鹽，油3、鵝肉清洗乾淨用刀斬成塊，斬好後用清水浸泡洗去血...

1、材料：雞腿(2只)、鮮香菇(6個)、紅辣椒(1只)、姜(2片)、蒜頭(3瓣)、生粉(1湯匙)、糖(1/5湯匙)。2、調料：油(4湯匙)、鹽(1/3湯匙)、料酒(1/3湯匙)、雞精(1湯匙)、醬油(1/2湯匙)。3、雞...

1、雞爪10只，香菇5朵，大蒜6瓣，生抽4勺，油10克，水適量，雞粉3克。2、雞爪去掉爪指，冷水下鍋焯水洗淨。3、幹香菇泡發後切小。4、大蒜拍扁加入雞爪裏。5、加生抽，雞粉調味醃製20分鐘。6、加水煮開...

1、大米適量、胡蘿蔔2個、香菇適量、香腸2根、鹽適量、老抽適量、水適量、香油適量、葱花適量。2、做法：香菇去掉柄，切小塊，胡蘿蔔去皮切小塊，臘腸切片。3、淘米放入電飯鍋，比平時煮飯多些...

1、將螃蟹裏裏外外尤其是腮部用水刷洗乾淨，如果介意的話，可以將腮部去除；2、鍋燒熱注入油，七分熱時倒入葱、姜、蒜、辣椒、花椒熗出香味；3、加入醬油、紅油、一碗水、少量的鹽調味；4、倒入螃...

1、材料：香菇、生薑、幹辣椒、大蒜、雞塊、料酒、老抽、鹽。2、生薑切片，琵琶腿洗幹剁淨，香菇泡好弄乾水分，生薑切片，幹辣椒辣椒，大蒜切片。3、放入油，大蒜，薑片，幹辣椒爆炒。4、加雞塊翻炒。5...

1、食材：鴨肉適量、香菇2個、青椒適量、幹辣椒適量、姜適量、冰糖適量、老抽適量、料酒適量、生抽適量、鹽適量、白胡椒粉適量。2、準備好全部食材、處理改刀。3、砂鍋裏面放油好冰糖，小...

1、用料：藤椒油/花椒油3ml、白砂糖5ml、蒸魚豉油/生抽7ml、鮮蝦適量、花椰菜適量、蘆筍適量、茭白適量、金針菇適量。2、大蝦打底，蔬菜按先後易熟的順序碼在帶蓋的平底鍋裏。3、放入3種...

1、雞肉洗淨後，斬成長約5釐米，寬2-3釐米的大塊備用。2、炒鍋加熱到3成熱，保持中火，不用放油，倒入雞塊翻至出水，然後將血水倒掉不用。3、雞肉變白，開始炒出油時，淋入高度白酒、倒入醬油、紅糖一...

1、食材：香菇7個、豆腐1塊。2、準備食材，將香菇、豆腐分別洗淨，切好，待用。3、熱鍋中倒油，將洗淨、切好的香菇片入鍋，大火不停翻炒幾下。4、加一點水，繼續翻炒，直到香菇變得軟化之後，將豆腐倒入...