潮汕製作桑葚酒的方法比例 桑葚酒製作方法

1、桑葚和酒的比例：1:4，食材：桑葚500克、高度白酒2斤、老冰糖50克、枸杞5克。挑選新鮮的桑椹，一定要是新鮮的，如果能去親自摘就最好了;

2、用剪刀將桑椹綠色的把子減掉，剩下桑椹果實做果酒;

3、如果是買的散裝冰糖，要將大塊的砸成均勻的小塊;

4、將泡酒的容器提前一天洗乾淨，擦乾淨，最好用玻璃的或者陶瓷的;

5、一定要用高度數的白酒，不能用米酒或者黃酒代替;

6、具體做法就是鋪一層桑椹鋪一層冰糖，以此類推，將桑椹和冰糖全部裝入容器中;

7、讓後倒入白酒沒過食材;

8、密封，放置陰涼處保存;

9、一般一週的時間就可以享用了，不過泡的時間越長，酒的味道越是純香。