鮮海蔘湯的做法

鮮海蔘湯是一道營養豐富，口感鮮美的湯品。下面是鮮海蔘湯的一種常見做法：

材料：
1. 鮮海蔘
2. 雞腿肉或豬肉
3. 雞骨架或豬骨
4. 枸杞
5. 葱、姜、蒜適量
6. 食鹽適量
7. 料酒適量

步驟：
1. 鮮海蔘稍微洗淨，放入沸水中焯水，焯水的目的是去除海蔘的異味和一部分腥味。焯水時間不宜過長，否則會影響海蔘的口感。焯水後撈出備用。
2. 雞腿肉或豬肉切塊，雞骨架或豬骨放入鍋中煮開水，放入肉塊焯水，焯水的目的是去除血水和雜質。焯水後撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水，放入焯過水的雞骨架或豬骨，薑片、蒜頭和葱段，料酒，大火煮開。然後轉小火燉煮30分鐘左右，使湯汁更濃郁。
4. 將焯過水的肉塊放入湯中，再放入焯過水的海蔘，繼續燉煮30分鐘至肉熟爛，海蔘鮮嫩。
5. 最後加入適量的枸杞，再煮1-2分鐘。
6. 關火後，加入適量的食鹽調味即可。

鮮海蔘湯可以搭配其他蔬菜和調料根據個人口味進行變化。