青菜河蚌湯的做法大全

青菜蛤蜊湯是一道美味健康的湯品，下面是它的做法大全：

所需材料：
1. 青菜：適量
2. 蚌肉或蛤蜊肉：適量
3. 高湯或清湯：適量
4. 薑片：適量
5. 蒜瓣：適量
6. 鹽：適量
7. 醬油：適量
8. 香油：適量
9. 胡椒粉：適量

做法：
1. 將青菜洗淨後切成小段備用。
2. 蚌肉或蛤蜊肉用清水沖洗乾淨，去除雜質。
3. 準備一個鍋，加入適量的高湯或清湯，放入蚌肉或蛤蜊肉煮沸。
4. 煮沸後煮約5分鐘，直到蛤蜊肉打開或蚌肉變成白色，然後撈起備用。
5. 另起一個鍋，倒入適量的油，放入薑片和蒜瓣炒香。
6. 加入青菜炒熟。
7. 倒入煮好的高湯或清湯，用中小火煮沸。
8. 加入蛤蜊肉或蚌肉，繼續煮開。
9. 增加鹽和胡椒粉提味。
10. 最後，加入適量的醬油和香油，攪拌均勻。
11. 煮1-2分鐘後，即可關火。

這樣，一道美味的青菜蛤蜊湯就做好了。希望你能喜歡這道美食！