蓮藕炒蘆筍的做法 蓮藕炒蘆筍這樣做爽口又下飯

1、食材：蘆筍、蓮藕、胡蘿蔔、蒜末。

2、調料：鹽、雞精、水澱粉、油、葱。

3、洗乾淨的蘆筍去皮切成段。洗好去皮的蓮藕切成片，胡蘿蔔去皮切成片。

4、鍋中加入適量清水燒開，加少許鹽，放入蓮藕片，再放入胡蘿片，攪勻，煮1分鐘，至八成熟。

5、把焯過水的藕片和胡蘿蔔片撈出備用，熱鍋熱油，放入蒜末、葱段，爆香。放入蘆筍，倒入焯好的藕片、胡蘿蔔片，翻炒均勻。加入適量鹽、雞精、炒勻調味。倒入適量水澱粉把鍋中食材快速翻炒均勻即可出鍋裝盤。