1、主料:蘆筍200克,葱粒100克,鹽適量,澱粉、料酒、醋少許。
2、將蘆筍洗淨,切成段,備用。
3、炒鍋內放底油,加入葱粒煸炒,並放入姜、料酒、醋、鹽和味精。
4、加入筍段,不停地翻炒。
5、待筍段熟後加入溶於水的澱粉收汁,即可裝盤。