蘆筍口蘑炒雞蛋 蘆筍口蘑炒雞蛋怎麼做

1、主料：雞蛋3個，蘆筍1小把，口蘑1小蝶，輔料：油適量，鹽適量。

2、燒鍋開水，加入點鹽和油，放入蘆筍進去焯一下；

3、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，將其打散備用；

4、熱鍋涼油，倒入雞蛋液煎至定型；

5、用筷子劃散成小塊，盛出來備用；

6、熱鍋涼油，放入口蘑片進去翻炒；

7、炒着口蘑片微微發軟時加入焯好的蘆筍塊；加入鹽翻炒均勻；

8、最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。