1、食材:秋刀魚1條、紅辣椒(小)2個、葱1跟、姜適量、鹽適量、食用油適量。
2、把辣椒、葱切成一小段,把姜切成末,把秋刀魚切成小段。
3、鍋中加入適量的食用油,把姜、葱及辣椒放入鍋中炒香。
4、把秋刀魚放入鍋中,翻炒一下之後,加入清水及鹽進行燜煮,直至收汁即可。