1、用料:
秋刀魚兩條、海鹽2小撮、研磨黑胡椒適量、橄欖油適量。
2、做法:
(1)秋刀魚清除內臟,沖洗乾淨。
(2)每條魚斜刀分切成4塊。
(3)魚塊兩面都撒上海鹽和研磨黑胡椒,靜置10分鐘。
(4)麥飯石煎鍋燒熱,用毛刷刷入適量橄欖油。
(5)收小火,把魚塊擺放入煎鍋,小火煎制。
(6)翻面繼續小火煎制,直到兩面焦黃。
(7)最後擠上幾滴檸檬汁,好好享用吧。