五花肉青蒜茶樹菇 怎麼做五花肉青蒜茶樹菇

1、材料：五花肉100克、鮮茶樹菇230克、青蒜150克、小紅辣椒2-3個（不喜辣可不放）葱、姜、蒜適量。

2、調料：生抽、蠔油各1小匙香油、鹽少許。

3、茶樹菇掰掉根部，清洗乾淨，晾乾。太長的話就切短點兒，粗的話就撕細一些；

4、青蒜洗淨瀝乾，斜切成段，根部和葉部分開放；

5、五花肉洗淨擦乾，切薄片；

6、葱和小紅辣椒切圈；蒜切片；姜切末；

7、鍋中倒入少許油燒熱，放入五花肉片，中小火煸炒出肥肉的一部分的油脂，然後盛出備用；

8、重起鍋，倒油。小火煸香葱姜蒜和紅辣椒；

9、倒入茶樹菇和青蒜的根部，中大火翻炒一小會兒；

10、倒入青蒜葉炒勻。再調入生抽、蠔油、香油和少許鹽，快速翻炒均勻即可。