1、五花肉洗淨切塊,橫切面放於鍋裏,小火煎至表面微黃。
2、茶樹菇洗淨鹽水浸泡一會。
3、利用煎出的油煸炒葱姜,放入肉塊,適量生抽,老抽,冰糖翻炒。
4、加足量熱水微火燉45分鐘。
5、放入茶樹菇再燉20分鐘,加適量鹽,大火翻炒收汁即可。