茶樹菇炒臘肉怎麼做 茶樹菇炒臘肉的烹飪方法

1、材料：臘肉100克，茶樹菇50克，姜10克，蒜10克，泡椒25克，香菜15克，雞精5克，胡椒粉5克，糖5克，醬油、料酒各適量。

2、泡椒切斜段，茶樹菇洗淨，切去根部。臘肉切成薄片，香菜洗淨去根切碎，香芹切段。

3、中火燒熱鍋中的油，燒至六成熱時，將葱花、薑片、蒜片、泡椒段放入爆香。

4、放入臘肉片大火爆炒片刻，隨後倒入茶數菇，調入生抽和料酒，翻炒均勻。

5、鍋中再調入少許清水和香芹，中火慢炒五分鐘，加入雞精及其他調味料，撒入香菜碎即可出鍋。