雞骨架煲湯的做法大全

雞骨架煲湯是一道美味營養的湯品，下面是雞骨架煲湯的幾種常見做法：

1. 雞骨架蘑菇湯：
材料：雞骨架、新鮮蘑菇、薑片、鹽、料酒、清水。

步驟：
1) 雞骨架洗淨後放入熱水中焯水去腥，撈出備用。
2) 鍋中放入適量的清水，加入雞骨架、薑片和料酒，大火煮開後轉小火燉煮1小時。
3) 把蘑菇洗淨切片，加入鍋中燉煮15分鐘。
4) 加入適量鹽調味即可。

2. 雞骨架玉米湯：
材料：雞骨架、玉米、胡蘿蔔、洋葱、鹽、清水。

步驟：
1) 雞骨架洗淨後放入熱水中焯水去腥，撈出備用。
2) 鍋中放入適量的清水，加入雞骨架、胡蘿蔔、洋葱，大火煮開後轉小火燉煮1小時。
3) 把玉米切段，加入鍋中燉煮15分鐘。
4) 加入適量鹽調味即可。

3. 雞骨架老母雞湯：
材料：雞骨架、老母雞、紅棗、枸杞、薑片、鹽、清水。

步驟：
1) 雞骨架洗淨後放入熱水中焯水去腥，撈出備用。
2) 老母雞剁成塊狀，放入開水中焯水至血水冒出，撈出備用。
3) 鍋中放入適量的清水，加入雞骨架、老母雞、紅棗、枸杞、薑片，大火煮開後轉小火燉煮2小時。
4) 加入適量鹽調味即可。

以上是雞骨架煲湯的幾種常見做法，可以根據個人喜好選擇不同的配料。記得火候要掌握好，煮制時間也要適中，以保持湯品的鮮美和營養。