1、食材:半肥瘦肉300g、蝦皮40g、雲吞皮200g、醬油適量、蠔油適量。
2、先將肉切小塊放入蠔油,醬油,醃製十分鐘左右。
3、將蝦皮炒以下,不放油,中小火,到乾脆即可。
4、蝦皮抄好了就搗碎成這樣。
5、然後把肉用絞肉機攪碎。
6、然後將蝦皮末倒入肉餡裏攪拌,然後用雲吞皮包一點餡就可以了。
7、水煮開了之後再放雲吞進去煮,8分鐘左右就熟了。