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發表於:2019-01-05
1、食材:土豆三個、漿粉100g、油適量、鹽適量。2、首先需要將土豆去皮、清洗乾淨放入清水中,清水中加少量鹽、防止土豆氧化變黑,備用。3、然後在利用薯塔機將土豆切成螺旋片,穿上竹籤拉展...
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發表於:2022-01-18
1、空氣炸鍋炸薯條不脆可能是因為薯條食材原本包含的水分較多。2、空氣炸鍋的原理是利用空氣形成類似高温熱風的對流來加熱食物,在加熱的同時熱風可以吹走食物表層的水分,來起到類似油...
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發表於:2021-12-21
1、土豆的品種也是炸出好吃薯條的關鍵,現在市場上土豆常見的有兩種,一種是荷蘭土豆,一種是本地土豆。2、接下來準備工作基本類似,土豆削皮,切成0.5cm粗細均勻的長條。切好的土豆在清水中浸...
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發表於:2018-05-03
1、先把土豆先削皮再一片一片記住切薄點,不然很難熟。2、然後把土豆泡在水裏,最後瀝乾水。3、瀝乾水後撈出來,用廚房紙擦好它。4、燒好油,把土豆片放倒油鍋裏炸一次不要炸太多,慢火慢炸。5...
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發表於:2021-04-13
1、首先把土豆去皮,切成8CM的長方條,然後放到水裏泡一下,釋放下澱粉。2、接着要沸水燙一下,不要燙的時間太長,燙麪了可不行。蓋上鍋蓋,等再次開鍋就可以了,迅速撈出。3、然後把土豆條瀝乾水。...
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發表於:2019-05-30
1、土豆洗淨去皮,切成1釐米的方條,放入鹽水中泡15分鐘,撈出瀝乾水分。2、鍋中放油,開火將油燒熱(以筷子插入時有氣泡順着筷子朝上冒為油温合適),放入切好的土豆,炸製成金黃色。3、最後將薯條撈...
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發表於:2021-12-10
1、低筋麪粉500克、生粉100克、鹽5克、泡打粉18克,充分混合即可以。2、檸檬酸3克、碳酸氫鈉7克、磷酸二鈣3克。先將以上三種原料分別與10克麪粉預混,然後再加麪粉至100克混合4-6分鐘即可...
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發表於:2018-07-14
1、薯條想要又香又脆,一定不可以讓土豆的澱粉含量太高,我們用清水浸泡土豆半小時,期間看見水變渾濁了就還清水繼續泡。2、土豆要想又香又脆,不可以裹澱粉炸,這樣炸出來的薯條只是讓澱粉變得...
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發表於:2017-12-17
1、薯條炸不脆的原因是火候不夠大、油温不夠高。2、炸薯條的油温在170度左右,復炸會更脆。3、炸薯條的注意事項有油温不要太低和土豆條冷凍需要瀝乾水分,其原因有可以防止冷凍後不容易分...
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發表於:2022-08-05
1、薯條炸不脆的原因是火候不夠大、油温不夠高。炸薯條的油温在170度左右,復炸會更脆。炸薯條的注意事項有油温不要太低和土豆條冷凍需要瀝乾水分,其原因有可以防止冷凍後不容易分開土豆...
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發表於:2021-12-10
1、薯條不凍要炸脆需要先將土豆切條並煮至八成熟,然後撈出晾涼、瀝水,給它們的表面裹上一層澱粉,然後燒油至八十度並將土豆下鍋,待它炸至黃色撈出並晾一會,再回鍋快速復炸一次即可。2、等油...
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發表於:2019-02-07
1、先要將土豆洗淨去皮。2、然後切成薄片。3、然後放在鹽水中浸泡10分鐘。4、燒一鍋水。5、水開後將土豆片放入鍋中煮。6、再次沸騰時關火。7、將土豆片撈出過涼水。8、將土豆片瀝乾水...
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發表於:2017-11-17
1、食材:紫薯幾個。2、將紫薯削皮後清洗乾淨,並切成塊,然後放入鍋中蒸20分鐘。3、然後,將蒸好的紫薯放入碗中,並用刮刀壓成泥,在碗中加入適量的純牛奶,再加入半勺白糖,攪拌均勻。4、最後,將紫薯...
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發表於:2021-12-10
1、原料:土豆、輔料、食用油、鹽、番茄醬。2、新鮮的土豆洗乾淨去皮。3、把土豆切成均勻的5釐米寬塊。4、再一塊一塊切成5釐米的條形。5、清水加幾滴白醋泡一會防止氧化變黑。6、炸的時...
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發表於:2022-09-26
1、配料:土豆、鹽、玉米澱粉、食用油2、先準備幾個土豆,新手做的話就先準備1個就行了,試試手。把土豆洗乾淨之後,把外皮削掉,然後再將其切成條狀備用。3、切好的土豆,我們需要將其放入水中,用...
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發表於:2018-08-22
1、白薯洗淨,瀝乾水;2、去皮、切片;3、裹炸粉加入適量的水拌均;4、把切片好的白薯放加入裹炸粉、鹽、五香粉拌均;5、熱鍋,倒入適量的油,温度達到160度左右,放入薯片;6、炸至金黃色,撈出;7、用吸油...
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發表於:2022-06-21
1、先把土豆先削皮再一片一片記住切薄點,不然很難熟。2、然後把土豆泡在水裏,最後瀝乾水。3、瀝乾水後撈出來,用廚房紙擦好它。4、燒好油,把土豆片放倒油鍋裏炸一次不要炸太多,慢火慢炸。5...
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發表於:2018-09-24
1、土豆洗乾淨,去皮,先切片、後切條。最好保證條形均勻,粗細一致,淘洗一遍即可。2、加熱清水,待水沸騰後,少量多次的放入土豆條,每次放入1分鐘即可撈出。3、撈出的土豆條瀝乾,冷卻至常温,放入冷...
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發表於:2021-12-21
1、首先將土豆削皮洗淨,然後將土豆切成0.8釐米粗5釐米長的條狀,接着將土豆放入到清水中,浸泡3分鐘即可備用,土豆切好後需要浸泡,這樣可以將土豆表面的澱粉去掉,從而防止土豆粘鍋。2、鍋中放...
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發表於:2020-02-13
1、選擇土豆大家都知道薯條是用土豆炸成的,但是土豆也有多個品種,平時常見的有荷蘭土豆和本地土豆兩種,其中荷蘭土豆的口感就比較脆,最適合炸薯條。這種荷蘭土豆多為橢圓形,而且肉質多為淡...
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發表於:2023-06-14
1、材料:紅薯、食用油、鹽、黑胡椒粉、玉米澱粉或者麪粉。2、紅薯去皮,用刨刀刨成適量的厚薯條。將切好的薯條放入盆中,用清水洗掉薯條表面的澱粉。3、油鍋燒熱,將薯條放入鍋中,煎制至表面...
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發表於:2022-02-20
1、把土豆洗淨,去皮切成條形。沖掉表面澱粉然後用紙吸乾表面水分。2、加入澱粉、鹽,拌勻。薯條裝入保鮮袋,放進冰箱冷凍層凍硬。3、空氣炸鍋預熱180度,薯條平鋪在網上,過程中用筷子把薯條之...
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發表於:2022-09-06
1、薯塔炸180度15分鐘。2、食材:土豆三個、漿粉100g、油適量、鹽適量。3、首先需要將土豆去皮、清洗乾淨放入清水中,清水中加少量鹽、防止土豆氧化變黑,備用。4、然後在利用薯塔機將土豆...
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發表於:2022-03-14
1、空氣炸鍋炸薯條不脆可能是因為薯條食材原本包含的水分較多。空氣炸鍋的原理是利用空氣形成類似高温熱風的對流來加熱食物,在加熱的同時熱風可以吹走食物表層的水分,來起到類似油炸的...
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發表於:2018-03-08
1、原料:土豆3個,澱粉適量,食用油適量,鹽適量,番茄醬適量。2、我們將土豆削皮切細條,在清水中將表面的澱粉洗淨,控幹水分後放入冰箱冷凍層冷凍兩小時。3、將土豆條取出撒上澱粉,抓拌至均勻地包...