1、準備用料。南瓜、紅辣椒丁、精鹽、豬油、調味汁、糖。
2、南瓜半個去皮和籽,再用清水衝冼後切成丁。
3、鍋裏放時豬油燒熱,下入切好的南瓜丁,均勻地翻炒。
4、待南瓜稍熟時放進糖和辣椒丁提辣提色,翻炒均勻。
5、調入調味鮮即可出鍋。