版大拌的精選

1、做法一：(1)準備黃瓜1根胡蘿蔔1根白菜心4片甜紅椒半個五香乾豆腐4張粉條適量牛肉餡適量料酒、醬油適量香油、花椒粉、香菜適量。(2)將黃瓜（1根），胡蘿蔔（1根），白菜心（4片），甜紅椒（半個），五香乾豆腐...

1、將黃瓜（1根），胡蘿蔔（1根），白菜心（4片），甜紅椒（半個），五香乾豆腐（4張，南方叫百葉也可用五香豆乾代替）切絲。大盤子一個，最好是深一些的，整齊的將各種蔬菜擺放一圈。2、粉條，或者是粉絲/粉皮/拉皮泡軟，開...

1、沸水中燙，把握時間，把握芹菜顏色（青綠色）。2、芹菜過沸水後，放涼待用。3、姜丁或薑末備用。4、碗里加鹽，生抽，香油，醋，少許白糖，少量雞粉，然後加備好的薑末或姜丁醃泡，待芹菜涼透用。5、將涼好...

1、用料：米飯1碗，西葫蘆1小段，胡蘿蔔1小段，蘑菇5朵，菠菜3顆，雞蛋1個，韓式辣醬2勺，雪碧2勺，芝麻油1勺，熟白芝麻適量，烤海苔適量。2、各類食材洗淨。胡蘿蔔、西葫蘆切絲、蘑菇切片、菠菜切段。3、鍋...

1、主料：石鍋一個、米飯一碗、雞蛋一個、蔬菜（西葫蘆、豆芽菜、菠菜，胡蘿蔔、洋葱、香菇）適量、韓國甜辣醬2勺、雪碧少許、香油少許、蘋果醋少許（可不加）、鮮醬油少許（可不加）、白芝麻少許。2...

1、用料：冷麪500克，鹽、雞精、1勺，糖2勺，醋適量，芝麻少許，麻醬1勺，葱絲、香菜段、黃瓜絲適量，辣椒油適量。2、先洗冷麪，用力搓開，一定要把冷麪都洗散。3、然後開始燒一鍋水，等待水開的時間調汁。4...

1、蠶蛹下鍋煮熟，水中加入鹽涼拌。2、煮熟後撈出備用涼拌。3、葱，蒜，胡蘿蔔切片，香菜切段。4、蠶蛹，葱，胡蘿蔔，蒜，香菜放到一個盆中。5、加入鹽，幾滴醋，一兩滴香油拌勻即可。6、裝盤上桌。...

1、準備食材：折耳根、窩筍、花生米。2、取折耳根的嫩尖和嫩根，洗淨後放入鹽水中浸泡十五分鐘左右。3、將窩筍去皮後沖洗乾淨，先切成6釐米左右等長的段，再將每段開片切絲。4、鍋中放入食用...

1、大拌菜都有生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜。2、將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗淨，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘；生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片；櫻...

1、胡蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔各1個，精鹽、味精、香油適量。2、將三種蘿蔔洗淨，分別切成細絲，在盤內擺成三拼（擺盤前分別用鹽醃片刻，用清水洗淨，擠幹水分）。將精鹽、味精、香油放入盤內，上桌食用...

1、準備海帶，胡蘿蔔，豆芽。2、泡發海帶。買來的幹海帶，不用清洗，直接放入蒸鍋，中火蒸30-40分鐘，取出後，先清洗掉浮塵，再放入水中浸泡兩小時以上至葉片肥厚。3、泡發好的海帶，切成海帶絲，放入碗中...

1、調料：食鹽2克、雞精2克、姜3片、蒜半頭、生抽5克、香醋5克、香油3克、辣椒(紅，小)2個、白糖3克、水適量。2、黃秋葵洗淨，去頭尾，縱面切開，燒開水，加點鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開即可。...

1、將紫甘藍切成細絲放於盆中，紅綠尖椒切絲，香菜切寸段，大蒜拍碎，一起放於盆中。2、鍋中加入適量油，將花椒投入炸出香味後，將花椒撈出不用。3、將適量醋、鹽、味精、少許糖加入到裝有菜絲的...

1、小葱，香菜切細放入碗中，加上豬油、姜、蒜、雞精、豆瓣醬、香油、鹽。2、水燒沸，下面條,三分鐘後將豌豆尖下鍋。並在放好調料的碗中倒入少量沸水，使豬油融化開來，並將香菜、小葱燙熟。3、...

1、準備金針菇250g，蒜2瓣，葱一根，鹽1g，生抽半湯匙，醋小半湯匙，香油半勺，黃瓜半根，胡蘿蔔半根。2、金針菇去蒂洗淨，胡蘿蔔半根刨絲黃瓜半根刨絲，蒜瓣剁碎備用。3、鍋中水燒熱，金針菇放進去煮30s撈...

1、將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻桃番茄、黃瓜分別洗淨，用5%的淡鹽水浸泡10分鐘；生菜、彩椒、紫甘藍、黃瓜分別切成片；櫻桃番茄對剖；鬆柳芽切段。2、將生菜、彩椒、紫甘藍、鬆柳芽、櫻...

1、小葱，香菜切細放入碗中，加上豬油、姜、蒜、雞精、豆瓣醬、香油、鹽。2、水燒沸，下面條，三分鐘後將豌豆尖下鍋。並在放好調料的碗中倒入少量沸水，使豬油融化開來，並將香菜、小葱燙熟。3、...

1、原料：秋葵、橄欖油、鹽、芝麻醬、大蒜。2、秋葵洗乾淨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。3、大蒜去皮切碎。4、大蒜碎放入碗中加鹽。5、加芝麻醬。6、加橄欖油攪拌均勻成芝麻醬汁。7、秋葵放...

1、簡易版葱油拌麪的用料：麪條適量、薑末少許、蒜末少許、小葱3-5根、生抽一小勺、食鹽少許。2、姜蒜剁碎，小葱切小段；3、熱鍋下油，倒入姜蒜末和小葱小火煎；4、煎至焦黃色；5、倒進漏勺過濾出...

1、主料：捲心菜300克、胡蘿蔔50克。2、輔料：橄欖油10毫升、鹽2克、雞精2克、白糖6克。3、捲心菜、胡蘿蔔切絲。4、熱水焯胡蘿蔔。5、捲心菜放到開水裏焯一下。6、把卷心菜和胡蘿蔔放到容...

1、主料：五花肉250克、胡蘿蔔1根、大米2杯、黃豆芽50克、芹菜4根，輔料：辣蘿蔔條1包、桔梗1包、紫菜1片,調料：花生油15毫升、韓式辣醬2湯勺、白芝麻少許、燒烤汁4湯勺。2、將五花肉片放入碗...

1、準備材料：麪條250g，香葱適量2、輔料：生抽2ml，老抽2ml，油適量，鹽少許3、小葱洗淨，生抽和老抽1:1混合備用。4、將香葱切段，葱白部分不要，冷油下鍋，待葱段煎至焦黃後下生老抽混合醬料。5、鍋內水...

1、主料：豆皮100g、胡蘿蔔1塊、黃瓜1個、金針菇100g、銀耳1個。2、輔料：麻醬3勺、芝麻油1小勺、糖1小勺、香醋1小勺、鹽1小勺、生抽2小勺。3、泡銀耳黃瓜。4、黃瓜拍碎切塊。5、將各種材...

1、一小塊牛裏脊肉，洗淨，逆紋切成細絲，加醃肉料拌勻醃15-20分鐘，然後過油炒熟，再撈出瀝乾。2、黃豆芽洗淨，放入沸水裏汆燙一下，要把它焯熟，焯燙的時候水裏加一點油和鹽，把焯好的黃豆芽放入容器，...

1、主料：苦菊適量、櫻桃蘿蔔適量、黃瓜1根、紫甘藍適量。2、輔料：彩椒適量、生菜適量、花生仁(炒)半小碗、聖女果適量。3、調料：食鹽1/4茶匙、醬油半茶匙、醋1湯匙、生抽半湯匙、香油半茶...