如何製作南瓜布丁 南瓜布丁做法介紹

1、準備材料：南瓜180克、牛奶80毫升、奶油50毫升、雞蛋1個、蛋黃1個、砂糖3大勺。

2、焦糖汁材料： 砂糖4大勺、水1大勺、開水少許

3、南瓜去皮，去瓤，切塊，放微波爐裏用專用器皿裝着，蓋蓋，轉熟，壓泥。

4、雞蛋和蛋黃打散，和南瓜泥攪勻。

5、牛奶和奶油和3大勺糖混合，用微波爐加熱2分鐘。

6、把2中的加入3中混合，用篩網過篩。

7、過篩後倒入布丁碗中，把碗蓋蓋，擱在一盤中，盤中放些熱水，一起入微波爐用解凍檔轉至凝固即可。

8、小鍋中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直攪拌，直出現糖色後，可再加少許開水。攪勻即可成焦糖汁。

9、温馨提示：放涼後，入冰箱冷藏，然後再食用哦。如有烤箱者，最好用烤箱150度，30-40分鐘。味道會更好一些。