西北滷雞做法竅門 怎麼滷雞

1、將雞去內臟洗淨、五花肉洗淨備用。

2、準備八角2顆，草果1顆，香葉4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8顆。

3、把薑切片，細香葱挽成節。

4、將雞、五花肉、葱姜和步驟2中的所有滷料都倒入鍋中。

5、加入6大勺醬油。

6、加入足量的水，水要沒過所有食材。

7、煮開後，轉小火燉煮1至1個半小時。