1、主料:苦瓜一根、土豆一個。
2、輔料:幹辣椒3個、蒜3瓣、鹽少許、生抽少許。
3、準備的食材。
4、土豆切絲,用水漂盡土豆的澱粉。
5、苦瓜切絲,作料切好待用。
6、鍋裏水燒開,依次放入土豆和苦瓜淖水(水裏給點鹽)。
7、熱油爆香辣椒和蒜粒。
8、倒入苦瓜和土豆絲翻炒。
9、用鹽和少許生抽調味即可。