1、心裏美蘿蔔洗淨,削去較糙的表皮後切細絲,乳瓜洗乾淨後切細絲,包心生菜切細絲,春蒜切碎,水芹和小米椒分別切碎備用。
2、把蘿蔔絲、乳瓜絲和生菜絲放入容器內,加入蒜粒、水芹碎和小米椒後依次加入老醋、糖、鹽和生抽後攪拌均勻。
3、攪拌均勻後的涼拌菜蓋上保鮮膜放入冰箱內冷藏半小時後再次攪拌均勻後滴入幾滴香油即可。