涼拌生苦瓜和生黃瓜一起技巧 如何做涼拌生苦瓜和生黃瓜

1、主料：苦瓜200g、黃瓜100g、生菜20g

2、輔料：調和油適量、食鹽適量、元貞糖適量、芝麻油適量、醋適量。

3、苦瓜，小黃瓜，生菜。

4、苦瓜切開，裏面的白瓤儘量去幹淨，因為白色部分會更苦些。

5、苦瓜切細絲，越細越好，然後放少許白糖醃製片刻備用，注意不要加鹽。

6、黃瓜切細絲，生菜切絲。

7、把醃製好的苦瓜絲和黃瓜絲，生菜絲，放一起，加鹽，香油，少許醋，攪拌均與即可。