1、蝦子500克、番茄一個、洋葱四分之一個、姜蒜適量。
2、步驟:蝦子去頭去蝦線(用牙籤,從蝦身中間挑起)。
3、洋葱隨意切成絲,番茄一個切碎,姜蒜切碎備用。
4、冷鍋熱油,姜蒜下鍋爆炒,直至有香味。
5、番茄、洋葱跟着下鍋。待洋葱變軟,蝦子下鍋。
6、反覆翻炒,加少許食鹽蝦子變色即熟。