冷吃魚的精選

1、先來處理食材。做冷吃魚用草魚、花鰱和黑魚都可以，每個人都有自己的喜好。2、清洗乾淨後，把魚肉剁成條，魚骨剁成塊，然後加鹽和料酒進去抓勻，醃製5分鐘，把血水逼出來，反覆沖洗乾淨，再用力把...

1、用料：豬小排2根、小鮑6只、小土豆20個、葱一大段、姜2片、蒜2瓣、八角1枚、花生油適量、醬油1大勺、鹽適量、料酒1大勺、白米醋少許。2、排骨用清水浸泡一小時去除血水，期間多換幾次...

1、冰凍帶魚自然解凍後切段洗淨，表面抹上少許鹽巴，靜置20分鐘；葱切段、姜切絲、蒜4瓣拍開、小辣椒斜切。2、下油熱鍋，一個一個放入魚塊，轉中火慢煎至金黃色，反面一樣繼續煎至金黃色3、魚煎好...

1、青紅椒切成三角塊，洋葱切條。2、魷魚處理時不要從肚子剪開，由頭部揪出內膛，處理好的魷魚切成圈。3、鍋中坐水，燒開，魷魚焯水，變色打彎即撈出。4、鍋中放炒菜量油，放入葱姜爆香後倒入老乾媽...

1、食材：海魚適量、葱薑蒜少許、冰糖、幹辣椒、醬油、料酒等適量。2、首先將冰凍海魚先解凍，用剪刀把魚處理好去掉肚裏的腸子和鰓，再用清水沖洗乾淨；3、接着用刀在魚背上切出十字花刀，裝盤...

1、準備用料。冷凍小鯧魚4條、料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、鹽1茶匙、葱白10克、薑片5片、蒸魚豉油1湯匙、海鮮醬油1勺、熱油1湯匙、香葱1根。2、小鯧魚解凍洗淨瀝水。3、加入料酒、胡椒...

1、主料：冷水魚500g。輔料：油適量、鹽適量、糖適量、小葱適量、大蒜頭適量、生薑適量、八角1個、辣子2個、醬油適量。2、冷水魚洗淨，瀝乾水。鍋熱後，下油。下小魚，先煎一面。一面煎黃後，把魚...

1、主料：凍魷魚200g。2、輔料：油適量、鹽適量、蠔油適量、青辣椒1個、小朝天椒5粒、大葱適量、生薑適量、大蒜適量、花椒適量。3、把魷魚圈倒出。4、葱薑蒜切小丁。5、魷魚圈撕去黑膜改...

1、首先，鮑魚在冷凍之後，也是可以吃的，只是冷凍以後的鮑魚，吃起來口感方面可能沒有新鮮鮑魚那麼好，而且在營養方面，也會造成一定的損失，不如新鮮的鮑魚營養更豐富一些。如果沒有生活在海邊，或...

1、如果帶魚發黃説明已經開始腐爛變質，已經不能吃，特別是凍帶魚，如果發黃，説明儲藏的時間很長，或者儲藏條件不夠好，已經變質，不能再食用。2、如果帶魚或者凍帶魚開始變黃變軟，伴隨魚肚開始腐爛...

1、冷凍活魚一個月能吃。2、一般情況下魚放在冰箱冷藏能保存3天左右，而冷凍保存大約能保存90~120天，如果在此期間發現魚已經變質，存在腐臭味，鱗片易脱落，魚肉變成淡黃色等情況，則不能吃。3、...

1、買回來的冷凍章魚足我們可以紅燒了吃，首先準備好各種調味料，然後將章魚足自然解凍，在鍋中熱油倒入八角、姜、幹辣椒等爆香，下入章魚足，調入料酒、耗油等翻炒均勻，再加糖和鹽調味即可，味道...

1、買回來的凍鱈魚，把它解凍之後清洗乾淨，然後在上面抹上鹽，放入葱薑蒜以及料酒，就可以放入鍋中蒸了。2、蒸的時候呢可以淋上一些豆豉鯪魚油，大概蒸15到20分鐘就可以出鍋了。3、出鍋的時候，...

1、用料：冷凍魷魚須500克、小米辣2只、青辣椒1只、料酒適量、大蒜適量、老薑適量、葱適量、生抽適量、白糖適量、蠔油適量、鹽適量。2、將冷凍魷魚須自然化凍後備用。3、將化好的魷魚須...

1、準備用料。鰈魚、蒜、葱、生抽、醋、料酒、乾紅辣椒、花椒、八角、鹽。2、冷凍鰈魚解凍。加入一勺生抽一勺料酒醃製一會兒。3、葱蒜切片，乾紅辣椒切小段。4、鍋燒熱，放入適量植物油，放...

1、將帶魚放在塑料袋中，然後再放在低於75攝氏度的温水中浸泡1-3小時。也可以放在冰箱的冷藏室，半天左右也可以解凍。解凍之後，再用刀劃開或者用乾淨的剪刀將帶魚的腹部剪開，掏出裏面的內臟...

1、主料：魷魚須1000g鹽、糖、胡椒少許、大葱200g、醋、花椒、蒜、姜各20g、幹辣椒350g、料酒2大勺。2、鍋裏放油，放入魷魚。3、放入蒜、姜、花椒。4、放入糖、醋、大葱，這個步驟需要將魷...

1、【材料】：金鯧魚：一條，約800克、姜、葱、小紅椒、生抽、食用油等。2、【方法】：將魚在流動的冷水中解凍或放入冰箱解凍。然後在放有少量白醋的清水中浸泡片刻，徹底洗乾淨。擦乾水分，在魚...

1、超市冷凍鱈魚可以吃。2、在超市購買的冷凍鱈魚可以分為兩類：一類是真正的鱈魚，有着高蛋白、低脂肪的特點，而且肉質厚實刺少，肉味甘美，清口不膩，主要為大西洋鱈魚、太平洋鱈魚和格陵蘭鱈魚...

1、食材：魷魚500g、食鹽5g、生抽10ml、老抽5ml、調和油30ml、魚露5g、青椒1個、紅椒1個、姜1塊。2、魷魚去內臟去黑皮洗淨。3、切開攤平，刻十字花刀。4、切成小塊。5、青紅椒和薑切片。6...

1、冷凍後的魚頭可以做魚頭湯，具體操作如下:將凍魚頭放在常温下的水中，加入一勺鹽，可以很快解凍;將魚頭洗淨，對半剖開，擦乾水分；熱鍋中加入冷油，再放入薑絲煸一下;接着將魚頭放入鍋中，將兩面都...

1、食材：沙丁魚500克、雞蛋適量、植物油適量、鹽6克、辣椒粉10克、澱粉適量、料酒1湯匙、葱姜適量、孜然5克。2、把沙丁魚收拾乾淨，瀝乾水分，把葱姜洗淨切末。3、加鹽料酒葱姜拌料酒均勻，...

1、將鮑魚從冰箱拿出來解凍。2、將鮑肉從鮑殼上剝下，鮑魚去掉腸肚，加鹽搓洗一下，沖洗乾淨，鮑殼用刷子刷洗一下;3、蒜蓉用熱油燙一下，加入鹽、美極鮮、雞精、糖，將鮑肉放入鮑殼中，澆上汁，鍋中水...

1、八爪魚、葱姜、料酒、米醋、鹽、蜂蜜芥末。2、冷凍的八爪魚無需解凍，直接涼水入鍋。加點葱片，葱段、料酒去腥。同時加點米醋可以使八爪魚煮出來更脆更嫩，加點鹽給味。3、煮的過程中，水...

1、主料：冰凍羅郭魚1尾；輔料：薑末1大匙、蒜末1大匙、葱花2大匙、菜椒0.5個；調料：精鹽1小匙、玉米澱粉1大匙、生抽1.5大匙、白糖1.5大匙、浙醋1.5大匙、胡椒粉0.3小匙、辣椒油1大匙、生粉0.5...