1、原料:西紅柿兩個、雞蛋兩個、葱花、麪粉、鹽各適量。
2、將洗乾淨的西紅柿切片,然後用玻璃杯去掉西紅柿皮。
3、將西紅柿切碎,加上葱花、雞蛋液、麪粉和少許的鹽攪拌均勻。
4、平底鍋刷油,放入西紅柿圈,在西紅柿圈中倒入麪糊,煎至兩面金黃即可。