街邊炒麻面怎麼做 自制香麻面

材料：麪條500克，黃瓜1根，麻醬5湯匙，鹽1茶匙，糖1湯匙，花椒麪2茶匙，涼開水3湯匙，醋1湯匙、海南黃燈籠辣椒醬1/4茶匙。

1、麻醬放入碗中，加入鹽，加入一點涼開水攪拌，邊攪拌邊一點一點的加涼開水，直至攪拌到稠度適中。

2、花椒麪放入乾燥的炒鍋中小火炒5分鐘，炒出香味，加入調好的麻醬中。

3、再加入一勺白糖，攪拌均勻。

4、麪條抖散，黃瓜切絲。

5、湯鍋加入足量水，燒開後加入麪條，用筷子攪拌一下免得粘連。大火煮開後，加小半碗涼水，再中火煮開基本就熟了。

6、把麪條撈出，加入黃瓜以及拌好的麻醬、醋、海南黃燈籠辣椒醬，攪拌均勻就可以吃了。