菌菇湯的做法大全家常

菌菇湯的做法有很多種，下面是一種比較常見的家常做法：

所需食材：
- 幹香菇：適量
- 鮮香菇：適量
- 金針菇：適量
- 黑木耳：適量
- 蘑菇：適量
- 雞胸肉或瘦肉：適量
- 洋葱：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 白胡椒粉：適量
- 香菜：適量

步驟：
1. 將幹香菇浸泡在温水裏，大約浸泡20分鐘左右，直到香菇變軟。切成小塊備用。
2. 鮮香菇、金針菇、黑木耳和蘑菇也切成小塊備用。
3. 雞胸肉或瘦肉切成薄片，用料酒、鹽、雞精、白胡椒粉醃製片刻。
4. 洋葱、姜和蒜切末備用。
5. 鍋中倒入適量的油，加入洋葱、姜和蒜炒香。
6. 加入醃製好的雞肉翻炒至變色。
7. 加入香菇、金針菇、黑木耳和蘑菇翻炒片刻。
8. 加入適量的水煮開，然後轉小火煮10分鐘左右，使菌菇和雞肉入味。
9. 最後加入適量的鹽和雞精調味，再煮幾分鐘至菌菇熟軟。
10. 撒上適量的香菜提鮮即可。

這是一種簡單的菌菇湯做法，你還可以根據個人喜好添加其他食材和調料，如鮮蝦、豆腐、青菜等，讓菌菇湯更加豐富美味。