砂鍋粉絲豆腐湯的做法

砂鍋粉絲豆腐湯是一道簡單又美味的家常湯品。下面是砂鍋粉絲豆腐湯的做法：

所需材料：
- 鮮豆腐：200克
- 乾粉絲：50克
- 白菜心：適量
- 葱段：適量
- 薑片：適量
- 雞精：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 食用油：適量
- 開水：適量

步驟：
1. 首先，將乾粉絲用開水泡發約10分鐘，直到變軟。然後，將泡發好的粉絲撈出備用。
2. 接着，將鮮豆腐切成小塊。
3. 熱鍋涼油，加入葱段和薑片炒香。
4. 將準備好的開水倒入鍋中，足夠蓋過所有的食材。
5. 等水開後，加入白菜心和豆腐塊，再加入適量的鹽和雞精。
6. 煮開後，加入泡發好的粉絲。
7. 繼續煮幾分鐘，直到粉絲熟透，然後加入適量的白胡椒粉調味即可。
8. 最後，將砂鍋粉絲豆腐湯裝入碗中，撒上一些葱花即可食用。

温馨提示：可以根據個人口味加入適量的醬油、醋等調味料增加口感。也可以根據喜好加入一些其他的蔬菜或者肉類食材。